Présentation de mon Travail ma passion : La Vigne et Le Vin

liosor · Message par **liosor** » 11 juin 2007, 23:32

Parmi les bouteilles de Bordeaux que je dispose j'ai du Montagne St-Emilion, tu connais ? ? ?

Quand je déciderai de l'associer à un plat je te demanderai conseil pour savoir si c'est ok.
Hier sur un osso buco j'ai ouvert du Haut-Médoc, belle association.

Olisand · Message par **Olisand** » 12 juin 2007, 12:16

liosor a écrit :Parmi les bouteilles de Bordeaux que je dispose j'ai du Montagne St-Emilion, tu connais ? ? ?
Quand je déciderai de l'associer à un plat je te demanderai conseil pour savoir si c'est ok.
Hier sur un osso buco j'ai ouvert du Haut-Médoc, belle association.

Oui je connais l'appellation Montagne St Emilion:

L'appellation St Emilion s'étend sur 9 communes dont celle de St Emilion.

4 Autres communes situé à proximité de la communes de St Emilion ayant la même typicité de terroir accole le mots St Emilion à celui de leur commune, ce sont les Appellations :

-Montagne St Emilion
-Lussac St Emilion
-Puisseguin St Emilon
-St Georges St Emilion

Elles sont aussi appelées "les Satellites de St Emilion"

Mon vignobles est situé sur les appellations Lussac St Emilion et Puisseguin St Emilion.

jordana · Message par **jordana** » 19 août 2007, 11:49

Bonjour je m'appel Astrid je suis élève au lycée viticole de Montagne St-émilion pour devenir oenologue je suis en première et je tien a vous remerciez de votre "article" car il m'a était trés utile pour mon rapport de stage et pour comprendre aussi quelques étape de la vigne merci.

liosor · Message par **liosor** » 19 août 2007, 15:50

D'ailleurs une pensée pour Olisand qui doit être en plein taf en ce moment

Olisand · Message par **Olisand** » 19 août 2007, 20:18

Bienvenue Astrid,

Je suis ravi d'avoir pu t'aider, je ne suis pas en plein taf, mais en vacances en ce moment, et je te souhaite réusiste dans tes études d'oenologue.

Olivier

liosor · Message par **liosor** » 19 août 2007, 20:49

C'est pour quand le début des vendanges alors ?

zafira · Message par **zafira** » 19 août 2007, 22:32

Tres beau reportage, á lire et relire sans modération

J'aime bien m'arreter dans la région quand je rentre des huitres d'Arcachon et que je vais aux foies gras de Sarlat 8)

Dis donc, tu te reposes quand dans l'année ? Sa doit bien occuper 23 Ha de vin

Message par **Vindel** » 19 août 2007, 22:47

J'y suis passé ...

[img]http://www.touranpassion.com/forum/imag ... ium%29.JPG[/img]

Même devant cette " charmante " maison ...

[img]http://www.touranpassion.com/forum/imag ... ium%29.JPG[/img]

Olisand · Message par **Olisand** » 20 août 2007, 09:48

liosor a écrit :C'est pour quand le début des vendanges alors ?

Je vous avez annoncé des vendange plutôt précoce après un moi d'avril très chaud, mais l'été froid à retardé la date d'une quinzaine de jours nous les prévoyons donc au alentour du 25 Septembre.
Je ne suis pas chez moi en ce moment (mais en vacance en Alsace), mais dès mon retour je mettrai des photos des raisins au stade actuel.

Olisand · Message par **Olisand** » 20 août 2007, 09:54

Vindel a écrit : Même devant cette " charmante " maison ...

[img]http://www.touranpassion.com/forum/imag ... ium%29.JPG[/img]

Ah oui, c'est une petite propriété qui ce situe à 9 Km de la mienne, mais ont ne fait pas concurrence (ça doit être une question de prix, nous ne jouons pas dans la même cours)

Olisand · Message par **Olisand** » 20 août 2007, 10:00

zafira a écrit :

Dis donc, tu te reposes quand dans l'année ? Sa doit bien occuper 23 Ha de vin

Je prend quelques jours en ce moment (fin Août début Septembre) et je prend une semaine pour fêter noël en famille, bien que le travail de la vigne soit suffisamment varié pour ne pas être lassant.

zafira · Message par **zafira** » 20 août 2007, 23:00

Au vu du compte rendu, on se rend bien compte que c'est varié. Et puis du doit croiser un paquet de fournisseurs /clients, sa doit etre un univers sympa.

Olisand · Message par **Olisand** » 21 août 2007, 19:47

zafira a écrit :Au vu du compte rendu, on se rend bien compte que c'est varié. Et puis du doit croiser un paquet de fournisseurs /clients, sa doit etre un univers sympa.

Comme tu le dis

zafira · Message par **zafira** » 21 août 2007, 22:28

Il reste encore des métiers cool

c'est rassurant

P'tain .... moi je partitai pas en congé avec ma "prod" de vin á maturité dans mes champs

mais c'est personnel comme attitude

et surtout j'y connait rien

Message par **Vindel** » 21 août 2007, 22:37

Olisand a écrit :
Vindel a écrit : Même devant cette " charmante " maison ...

[img]http://www.touranpassion.com/forum/imag ... ium%29.JPG[/img]
Ah oui, c'est une petite propriété qui ce situe à 9 Km de la mienne, mais ont ne fait pas concurrence (ça doit être une question de prix, nous ne jouons pas dans la même cours)

J'ai été impressionné par le nombre d'Américains qui se promenait dans Saint Emilion ...

Je ne suis pas passé loin de chez toi alors ??? mais j'étais pressé entre deux loc ...

Olisand · Message par **Olisand** » 22 août 2007, 09:19

zafira a écrit :Il reste encore des métiers cool c'est rassurant

P'tain .... moi je partitai pas en congé avec ma "prod" de vin á maturité dans mes champs mais c'est personnel comme attitude et surtout j'y connait rien

Etant en société familiale, nous sommes cogérant entre moi et mon père, nous partons en vacance à tour de rôle, pour qu'il y est toujours quelqu'un de présent sur l'exploitation.

Olisand · Message par **Olisand** » 22 août 2007, 09:44

Vindel a écrit : J'ai été impressionné par le nombre d'Américains qui se promenait dans Saint Emilion ...

Je ne suis pas passé loin de chez toi alors ??? mais j'étais pressé entre deux loc ...

Non en effet tu est passé à moins de 10 Km de chez moi, et je t'aurais reçu avec plaisir.

Pour parler du nombre d'étrangers dans St Emilion, la chambre d'hôte dont je dispose sur mon exploitation est sur la liste des hébergements de l'office de tourisme de St Emilion et nous recevons des touristes de toutes les nationalités (Américains, Anglais, Australiens, allemand, brésiliens, japonais) les vins français attirent beaucoup d'étrangers.

liosor · Message par **liosor** » 22 août 2007, 14:30

Nous produisons les meilleurs vins du monde, c'est normal

Message par **fab01** » 22 août 2007, 14:36

Ah le truc a nettoyer les jantes ? hein pedro ?

Message par **Pedro 95** » 22 août 2007, 19:20

zafira · Message par **zafira** » 22 août 2007, 21:40

rhoooo les cochons

... quoique avec une piquette bien acide issue du " mélange de divers vin de la CEE " ... mention lue sur une bouteille

Message par **fab01** » 23 août 2007, 08:09

Attention:
Il y a 3 grands vins en France:
- le kiravi
- la villageoise
- le vin en briques

Pour une famille de 5 et pour une nuit tu fais un prix ?

Olisand · Message par **Olisand** » 23 août 2007, 09:39

fab01 a écrit :Attention:
Il y a 3 grands vins en France:
- le kiravi
- la villageoise
- le vin en briques

Pour une famille de 5 et pour une nuit tu fais un prix ?

Ces vins là sont réservé aux connaisseurs

Je ne dispose d'une chambre pour 4 adultes (c'est un petit 2 pièces : chambre, sdb, cuisine salon disposant d'un clic-clac) dans laquelle on peut rajouter un lit enfant.
quand au tarifs il sont raisonnable puisque une nuit pour 4 adultes petit dej compris est à 60€

Message par **Vindel** » 23 août 2007, 10:24

Vin compris ???

Ok ===>

Message par **fab01** » 23 août 2007, 13:16

c'est moins cher alors si on te paie à la mano ?

Y a des truc à voir / faire dans le coin pour les enfants ?
Le vignoble c'est pour les grands

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